Sistema de recuperación de CO₂
Nuestro concepto Brewnomic se basa en tres pilares: energía, agua y flujos de materiales reciclables. Su gestión responsable es la esencia de una producción sostenible.
- Nuestra obligación a un trato responsable del agua incluye la minimización del consumo de agua potable, la reutilización de recursos hídricos y la prevención de aguas residuales. De esta forma no solo se conserva uno de los recursos más importantes de la tierra, sino que se contribuye a la sostenibilidad de nuestros procesos.
- En nuestra búsqueda constante de eficiencia energética desarrollamos tecnologías innovadoras para ahorrar energía en los procesos de las cervecerías. De esta forma no solo permiten ahorrar costes, sino que aportan una contribución importante a la protección medioambiental.
- La recuperación de CO₂ como parte de los flujos de materiales reciclables es un ámbito clave para la reducción del impacto ambiental. Con las tecnologías y soluciones para la recuperación de CO₂, el proceso de producción de la cervecería llega a ser más sostenible y al mismo tiempo más económico.
Integración de un sistema de recuperación de CO₂
VapoCool
Sostenible, eficiente y perfectamente integrado – el sistema VapoCool de Steinecker es su clave para un uso del CO2 más inteligente y protector del medio ambiente, definiendo nuevamente el papel del CO2 en la producción de las bebidas: La solución usa el CO2 como recurso variable, garantiza su uso óptimo como otra fuente de energía y la integra en diversos procesos.
Con VapoCool logra de esta forma la recuperación máxima de energía del CO2 vaporizado, además reduce sus costes de operación y su huella de CO2. Al mismo tiempo se garantiza un abastecimiento fiable con gas de CO2 de alta calidad que corresponde exactamente a las exigencias de su proceso de producción de bebidas.
De un vistazo
- Eficiencia energética: recuperación máxima de energía del CO2 vaporizado
- Abastecimiento fiable: suministro constante de CO2 para la carbonatación
En el sistema VapoCool Steinecker usa un evaporador de CO2 calentado con glicol. El glicol para ello se extrae del retorno de la planta refrigeradora principal con lo cual se pueden lograr ahorros de energía en el proceso.
Otros componentes opcionales
- Un separador de aerosol cambia los ciclos de mantenimiento de los compresores de CO2 con lo cual se reducen trabajos y costes de mantenimiento.
- Un separador de H2S separa sencillamente el subproducto de la fermentación, de esta forma llega a ser independiente de oscilaciones en los procesos en la bodega de fermentación.
Retorno sobre la inversión (ROI) Cálculo ejemplar
Suposiciones
| Producción anual: | 2 de millones de hectolitros de cerveza |
| Extracto original: | 12 °P |
| CO₂ por hl de mosto frío: | 2,5 kg CO₂/hl |
| Costes por tonelada de CO₂: | 300 €/t |
ROI de un sistema de recuperación de CO2 completo: < 3 años
Ventajas
Todo en manos de un solo proveedor
La planta de CO2 VapoCool está integrada directamente entre los tanques de fermentación y los equipos consumidores de CO2 como los tanques de presión, la llenadora, así como las plantas de desaireación del agua y de saturación. Steinecker ofrece la fiabilidad, la minimización de las pérdidas, una integración en circuitos energéticos de orden superior y mejoras End-to-End. Nos enfocamos en la totalidad del proceso.
Alta flexibilidad
VapoCool está adaptado individualmente a las condiciones locales y a las exigencias de la respectiva cervecería. Porque nuestra meta es ofrecer un producto competitivo sin dar un paso atrás en lo que concierne a la flexibilidad que aprecian y necesitan nuestros clientes.
Tecnología sostenible
En Steinecker trabajamos junto con usted en tecnología verde e inteligente para alcanzar sus objetivos de sostenibilidad. Por supuesto, también en este contexto prestamos atención a que además de una alimentación de CO2 constante aseguramos también un consumo bajo de energía y recursos. Con nuestra solución eficiente para la recuperación de CO2 ofrecemos soluciones opcionales para poder seguir aprovechando la energía en procesos paralelos.
Autosuficiencia como garante de la seguridad de la producción
Producir uno mismo el CO2 es un factor decisivo para asegurar una producción fiable sin depender de las influencias externas ni de las fluctuaciones del mercado en el abastecimiento del CO2. Solamente así resulta posible garantizar una producción fiable y una alta seguridad de los alimentos.