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    Steinecker Brewnomic

      Autonomía energética y neutralidad de CO₂

      La planta generadora de energía que elabora cerveza

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      Brewnomic es autosuficiente en materia de energía, pues esta cervecería se autoabastece aprovechando los residuos del proceso de elaboración. Al mismo tiempo, la Brewnomic es neutro desde el punto de vista del CO₂, ya que los materiales residuales se basan en materias primas renovables. Brewnomic reúne, por tanto, una tecnología cervecera probada con alimentación de fluidos ecológica y en componentes modulares que también pueden integrarse en su cervecería.

      De un vistazo

      • Tecnología cervecera innovadora para reducir las necesidades energéticas primarias
      • Recuperación de la energía térmica y reutilización en otros sectores
      • Aprovechamiento de los residuos y uso de fuentes de energía alternativas
      00 - Article Item 13543
      Folleto Brewnomic
      1.86 MB, .pdf

      Potencial energético del aprovechamiento de los materiales residuales

      • En el proceso de elaboración de la cerveza se obtienen residuos aprovechables desde el punto de vista energético que pueden fermentarse para producir biogás.
      • El biogás se convierte en energía eléctrica y térmica en una central de cogeneración.
      • Para que el proceso sea autosuficiente en materia de energía y neutro desde el punto de vista del CO2, hacen falta 4,3 kWh de energía eléctrica y 6,5 kW de energía térmica por hectolitro de cerveza de venta.
      • Así, Brewnomiccierra la brecha entre el consumo de energía actual de una cervecería moderna y el potencial del aprovechamiento de los residuos y las fuentes de energía naturales.

      Potencial energético alternativo en kWh/hl de cerveza de venta

       

      Ventajas

      Aprovechamiento óptimo de la energía

      Brewnomic sienta las bases para un consumo de energía mínimo: por un parte, gracias a la menor necesidad de energía, y, por otra, mediante la recuperación y reutilización de esta en el proceso en marcha. Y si el suministro se realiza sin pérdidas en la medida de lo posible, se alegrará también su bolsillo y el medioambiente.

      Picos de potencia mínimos

      Todos los procesos son suministrados desde un acumulador de energía central, de modo que los picos de potencia son cosa del pasado.

      Concepto modula

      Los módulos del concepto Brewnomic pueden implantarse en su cervecería de forma independiente unos de otros. De esta forma, su producción irá siendo paso a paso neutra desde el punto de vista del CO2.


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