Autonomía energética y neutralidad de CO₂
La planta generadora de energía que elabora cerveza
Brewnomic es autosuficiente en materia de energía, pues esta cervecería se autoabastece aprovechando los residuos del proceso de elaboración. Al mismo tiempo, la Brewnomic es neutro desde el punto de vista del CO₂, ya que los materiales residuales se basan en materias primas renovables. Brewnomic reúne, por tanto, una tecnología cervecera probada con alimentación de fluidos ecológica y en componentes modulares que también pueden integrarse en su cervecería.
De un vistazo
- Tecnología cervecera innovadora para reducir las necesidades energéticas primarias
- Recuperación de la energía térmica y reutilización en otros sectores
- Aprovechamiento de los residuos y uso de fuentes de energía alternativas
Potencial energético del aprovechamiento de los materiales residuales
- En el proceso de elaboración de la cerveza se obtienen residuos aprovechables desde el punto de vista energético que pueden fermentarse para producir biogás.
- El biogás se convierte en energía eléctrica y térmica en una central de cogeneración.
- Para que el proceso sea autosuficiente en materia de energía y neutro desde el punto de vista del CO2, hacen falta 4,3 kWh de energía eléctrica y 6,5 kW de energía térmica por hectolitro de cerveza de venta.
- Así, Brewnomiccierra la brecha entre el consumo de energía actual de una cervecería moderna y el potencial del aprovechamiento de los residuos y las fuentes de energía naturales.
Potencial energético alternativo en kWh/hl de cerveza de venta
Nuevo módulo de Brewnomic: suprarreciclaje de residuos de la elaboración de cerveza
Bagazo y levadura como fuentes de proténas y energía: Phoenix BMC de Steinecker permite lograr la neutralidad de CO2 y la autonomía energética.
Ventajas
Aprovechamiento óptimo de la energía
Brewnomic sienta las bases para un consumo de energía mínimo: por un parte, gracias a la menor necesidad de energía, y, por otra, mediante la recuperación y reutilización de esta en el proceso en marcha. Y si el suministro se realiza sin pérdidas en la medida de lo posible, se alegrará también su bolsillo y el medioambiente.
Picos de potencia mínimos
Todos los procesos son suministrados desde un acumulador de energía central, de modo que los picos de potencia son cosa del pasado.
Concepto modula
Los módulos del concepto Brewnomic pueden implantarse en su cervecería de forma independiente unos de otros. De esta forma, su producción irá siendo paso a paso neutra desde el punto de vista del CO2.