糖化技术达到 最高水平

在酿造流程中，每个流程步骤都需要尽可能大的灵活性、最好的质量和经济效益。这种新技术使用了 ShakesBeer 制麦芽浆系统，其用于对技术糖化参数进行优化。结构化枕板作为加热面以及集成的振动单元，用于对酿造流程进行优化。

一览

• 通过加热面上涡流麦芽浆流动模式得到优化的加热性能
• 震动单元在制作麦芽浆时能深入均匀地搅匀并有效提取可溶解的麦芽成分
• 由于降低了麦芽浆中溶解的氧气，故此啤酒中增加的老化成分也相应减少
• 该应用特别适用于具有较高麦芽浆浓度的高浓工艺

更均匀的加热流程

麦芽浆微涡流式流动基于沿着捣碎桶中内部、多层隆起的加热面的流动导向装置——枕板。污垢的出现减少了。整个生产周内都能够有更均匀的加热流程。

使用更小的桶

由于热传递得到了优化，麦芽浆桶可以设计得更小，前提是相同加热率和热介质温度的情况下。

能源效率改善

当相同热介质温度的情况下，可实现加热率的增加。

使用可选振动单元的优点

麦汁净化能力改善

通过振动单元，啤酒厂在净化方面具有了优势：由于至少要少了一次深度切割，故此总净化时间缩短了。

啤酒的过滤性改善

可在啤酒过滤方面实现优化——硅藻土消耗量减少，并且过滤器使用寿命增加。

氧负荷减少

制作麦芽浆时麦芽浆的氧气吸收减少，其作用是稍微提前进行氧化过程。

可后装

几乎每个捣碎桶都可以在一天内后装振动单元。