克朗斯能量回收利用系统
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能量回收利用系统

    资源节约

    麦汁煮沸和资源保护协调一致

    能源回收必须有针对性地与酿造过程相匹配。在啤酒生产中,仅是麦汁煮沸就用了 25% 到 35% 的热能。这种能源需求需要大量的燃料。通过麦汁煮沸的能源回收,可以减少对一次资源的需求,这个优势对生产成本具有显著的影响。
    此外在麦汁煮沸时应温和加热,这样就能实现啤酒的最佳泡沫特性,使口味的稳定性高且啤酒的颜色明亮。通过使用能源回收系统,酿酒商不但赢得了经济优势,而且还获得了技术优势。

    一览

    • 能源回收用于生产温水或过滤麦汁加热
    • 凭借较高的利用率,90% 以上所使用的一次能源都能得到回收利用
    • 平底锅式烟雾冷凝器上的蒸汽冷凝可以防止气味排放,因此啤酒厂附近如有住宅区时,该设备是必不可少的。
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    说明 能量回收利用系统
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    哪些变量能够进行能量回收?

     

    个别调整能源回收的选项

    用于生产温水的蒸汽冷凝器

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    用于过滤麦汁加热的能源储存系统

    00 - Article - 0

    用于过滤麦汁加热和生产温水的能源储存系统

    00 - Article - 0

    应用概览

    使用能源储存系统,为啤酒企业在能源消耗和生产率方面提供了显著的优势:

    • 当总蒸发量为 4% 时,储能系统处于平衡状态,并且一次能源可节省近 30%。
    • 可以借助过滤麦汁加热来实现较高的糖化率。
      标准型 储能器
    蒸发 4 % 4 %
    平底煮沸锅满容积 hl 520 520
    起始加热温度 °C 75 92*
    起始煮沸温度 °C 99 99
    加热能耗 KJ 5.291.520 1.543.360
    煮沸能耗 KJ 4.516.000 4.516.000
    耗油量 l 414 256
    每次糖化省油量,单位:升   126**

    * 取决于过滤麦汁加热器 | ** 在储能器效率约为 90% 的时候

      标准型 储能器
    起始加热温度 °C 75 4 %
    加热持续时间 min 48 14**
    煮沸持续时间 min 60 60
    芯轴持续时间 min 5 5
    打出麦汁持续时间 min 15 15
    冲洗持续时间 min 5 5
    总占用时间 133 99
    每日糖化次数 10,8 14,5

    * 取决于过滤麦汁加热器 | ** 在过滤结束时开始加热

     

    您的优势

    改善的能源平衡

    节约一次能源可确保在高耗能酿造过程中减少 CO2 的排放量。

    有针对性地调整

    所有设备部件都适用于 Stromboli 麦汁煮沸系统,但也可用于现有的煮沸系统。因此,即使长期运行的啤酒厂也能实现节能。

    无损麦汁处理

    过滤麦汁加热时加热介质温度降低,可减少麦汁的热负荷并有助于改善麦汁的质量。

    降低运营成本

    节能措施还具有成本效应。您可以借助能源回收系统控制能源成本。

    排放防护

    蒸汽冷凝可以防止气味排放,因此当住宅区位于啤酒厂周围时蒸汽冷凝是必不可少的。


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