Steinecker Filtro de membrana Phoebus
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Steinecker Filtro de membrana Phoebus

    Nueva definición de la filtración de flujo transversal

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    La filtración es un proceso clave en la elaboración de cerveza. Aparte de una cerveza espléndidamente brillante y con turbidez óptima se requiere un mejoramiento en la estabilidad física de la cerveza Mediante la filtración se obtiene una alta seguridad microbiológica para el producto envasado.

    Adicionalmente vienen los requisitos económicos: lo que se requiere es una larga vida útil de filtración, bajos costes de operación y sistemas de fácil manejo. Estas exigencias son decisivas para el nuevo concepto de la filtración Cross-Flow o de flujo transversal. 

    De un vistazo

    • Presión de transmembrana regulada según posición del módulo de filtración
    • Inversión del flujo en los módulos de membranas mediante afluencia doble
    • Retrolavado específico de módulos de membranas individuales durante la filtración y la limpieza
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    Folleto Filtro de membrana Steinecker Phoebus
    1.01 MB, .pdf

    Ventajas

    Filtración eficiente

    Gracias a la configuración en serie de los módulos de membranas, el proceso de filtración tangencial requiere una potencia menor de bomba y unos diámetros nominales menores en comparación con la configuración en paralelo.

    Conceptos de filtración controlables

    Existe la posibilidad de regular de forma individual la presión transmembrana para diferentes filtrabilidades de diversas cervezas. Además, el tanque de sedimentación asegura una vida útil óptima combinada con un elevado número de células de levadura.

    Operación higiénica de la planta

    La posibilidad de un enjuague dirigido e intenso durante la limpieza y la posibilidad de una esterilización a 85 °C aseguran un alto estándar de higiene.

    Desarrollo específico de membranas

    La estrecha cooperación y el desarrollo continuado consecuente junto con nuestro fabricante de membranas permite unos resultados óptimos de filtración.

    Ventanilla única

    Con su ingeniería de procesos completa desde la sala de cocción hasta la filtración, Steinecker domina la filtrabilidad de la cerveza.


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