苏格兰Craigellachie烧酒酿造厂引进麦芽浆加工新法

通过安装最新型过滤槽，苏格兰的Craigellachie烧酒酿造厂首次引进最现代化的技术。这种过滤槽专为传统威士忌麦芽浆系统改制，是一种麦芽浆容器和过滤槽的组合。

以下几点保证设备的使用高效益：

• 构思巧妙的耙松机构：带有设在前后两边的锯齿刀及专置铜刀片，由此取得的耙松效果可超过三把切割刀在每平方米上达到的效果。
• 翻转刀可预防经常在干麦芽过滤槽上形成的结构场。
• 调频驱动装置可用于取得最佳耙松速度。
• 由于结构大为简化，还减少了保养工作。
• 自动化程度高，带自动酵母输送和自动CIP清洗工序。
• 通过集成 Botec 过程控制系统实现了中央控制。

Craigellachie烧酒酿造厂归世界著名的烧酒酿造企业、为苏格兰Glasgow的John Dewar & Sons有限公司所有，该公司属Bacardi-Martini集团。作为最早销售名牌瓶装混合威士忌的烧酒酿造企业之一，Dewar公司还在特制混合酒和广告宣传方面以其先锋地位闻名于世。它在酒类品尝大赛上获得了50个奖牌和名次，又在2001年San Francisco Wine and Spirits竞赛上摘取两枚金牌。