UHT奶制品灌装的基础 – PET瓶干灭菌系统

除了早已广泛用于无菌冷灌装工艺的PET瓶过醋酸灭菌法(PET-Asept W)外，克朗斯还推出了另一种双氧水(H2O2)“干灭菌法”。H2O2干灭菌法是专为奶制品加工业而设计的。在生产过程中必须使用双氧水来进行消毒，这是地方监督机构对这些奶制品加工厂的合格要求。
即便是用于运动型封盖（如Pusch-Pull或Flip-Top封盖），双氧水灭菌法也比过醋酸处理法更具明显优势。使用双氧水最主要的原因是，该方法可大大降低用水量及废水的产生。消毒包装材料时，克朗斯使用了气态的H2O2，实现了真正的干灭菌。灭菌过程中，首先必须将瓶子预热到50至60°C，然后从内部通过气态双氧水进行无冷凝灭菌处理。
干灭菌法的优点在于其使用的温度比较适中。这样，便几乎可任意延长气态双氧水的作用时间，同时又不损害PET瓶。克朗斯PET瓶干灭菌法的另一个显著优点是：由于无需进行去冷凝处理，吹塑机可以和无菌机组直接拼接起来。

克朗斯H2O2灭菌法实现了三大目标：

• 进行瓶内喷洒灭菌时，灭菌效果达log 5（该数据是在运用了Count-Reduction测试法并以Bacillus subtilis (atrophaeus)和Aspergillus niger孢子为基准后得出的）。
• 双氧水残余浓度低于FDA标准的0.5 ppm。
• 收缩低于5%。