高度安全的料品处理

克朗斯的UHT和KZE设备（VarioAsept或VarioFlash）可根据市场对ESL或UHT等新鲜产品的不同保质要求对奶制品进行相应的处理。通常，新鲜牛奶使用温度为72 – 75°C的巴氏灭菌法消毒，以确保产品能在冷链下获得10至15天的保质时间。加热到125 – 130°C后，ESL牛奶可以在冷链下保存30天。对UHT产品进行必要的灭菌处理时，加热温度必须达到139 – 145°C。这样，奶制品方可在普通环境温度下保存6个月。
透过消毒池、必要的外围部件，如无菌水UHT设备AquaAsept和CIP设备VarioClean的整合，克朗斯流程技术将许多单独的模块组合在一起。所有用于料品和清洗介质的运输通道均受到全自动控制系统的监控和调节。
其中最值得注意的一点是：要将所有有关设备的卫生设计和无菌区域定义的最新知识应用到实际生产中。这样，才能确保灌装产品最高的微生物安全性。