牛奶的流程设备

牛奶的流程设备需要具有相互紧密衔接的流程，尽可能在系统中覆盖至灌装设备的节点。此外，还需要通过全方位的自动化和IT解决方案在整体方案中体现节约能源、降低水耗、减少污水排放和降低运行成本。克朗斯提供的方案整体考虑了从牛奶收料到灌装的全过程。

乳品加工行业的产品流程开始于牛奶收料。在接下来的瞬时杀菌工序中，高粘度和含纤维的饮料采用壳管式瞬时杀菌设备VarioFlash。其它产品主要采用板式换热器。克朗斯专门为饮料的无菌灌装和超高温灌装研制出瞬时杀菌设备VarioAsept。瞬时杀菌系统VarioAsept在能力、结构和流程方面非常适合于克朗斯的PET无菌线。

生产流程的刷洗工序通过CIP设备VarioClean完成。该设备采用1至4个储罐，可以准确满足产品特性和刷洗流程的要求。
在流程设备中，除了进行原奶的产品处理，还能生产加味乳品饮料和乳品混合饮料。粉状固体组分的添加通常在第一次巴氏杀菌和第二次加热之间完成。结晶糖或者粉状香精借助漏斗或者多罐系统中的真空混合罐与奶液相混合。该添加可以采用人工倾倒包装袋方式，也可以借助自动化的称重系统。对于乳清饮料和乳品混合饮料，还可以加入浓缩果汁、乳清粉、维生素等。
由于在添加粉状组份时必然会将氧气带入产品，因此，克朗斯采用了真空脱氧设备。