Gli standard igienici più elevati con l'impianto CIP VarioClean

La Franken Brunnen amplia la sua capacità produttiva nella parte orientale della Germania con l'impianto CAF installato presso il suo stabilimento di Eilenburg, vicino a Lipsia. L'ordine completo per la linea da 40.000 recipienti includeva anche l'intera tecnologia di processo di produzione Krones.
Anche il sistema CIP VarioClean ha una parte importante in quest'impianto. Tutti i moduli sono inseriti nello stesso rigoroso schema di lavaggio, e in base alla durata della produzione o alla sequenza dei prodotti si devono rispettare processi di lavaggio messi a punto con precisione. In questo modo la linea presenta un esercizio perfetto sia sotto il profilo funzionale che sotto il profilo microbiologico. Il concetto di lavaggio dell'impianto, completamente automatico, è stato messo a punto con precisione in base ai componenti da sottoporre al CIP, ed è quindi possibile lavare con grande affidabilità la riempitrice, la sciacquatrice, il mixer e il pastorizzatore flash, nonché tutti i tubi ed i serbatoi.
La struttura modulare del sistema VarioClean comprende serbatoi di 6 dimensioni diverse, in base al lavoro da eseguire ed al tipo di detergente da utilizzare. I serbatoi destinati a contenere fluidi bollenti sono isolati. I fluidi (acqua d'accumulo, lisciva, acidi, acqua bollente, soluzioni disinfettanti e acqua fresca) necessari per il lavaggio vengono utilizzati in base alle esigenze specifiche.
Negli impianti CAF come quello di Eilenburg il concetto CIP è stato realizzato come sistema completamente automatico e fornisce la massima sicurezza possibile grazie al controllo continuo dei principali parametri di lavaggio. Il comando PLC per l'esercizio completamente automatico è equipaggiato con il sistema di visualizzazione Botec, mentre l'azionamento viene eseguito tramite un pannello di tipo touch direttamente sull'unità CIP. Tutti i processi possono essere documentati nei dettagli grazie all'interfaccia per il rilevamento dei dati d'esercizio.