La soluzione zuccherina alla base della produzione di soft-drink

L'unità di dissoluzione dello zucchero installata presso la Abuljadayel Beverages Inc. (Arabia Saudita) è predisposta per fornire un rendimento di 10.000 litri l'ora. Il serbatoio di solubilizzazione viene alimentato continuamente con zucchero ed acqua preriscaldata mediante uno scambiatore termico a piastre con vapore saturo. Una pompa ad alto rendimento mette in circolo la soluzione nella camera di solubilizzazione, dove lo zucchero si scioglie.
La concentrazione dello sciroppo di zucchero è sottoposta a misurazione costante; lo sciroppo viene prelevato quando ha raggiunto la concentrazione necessaria (60° Brix), viene raffreddato e portato da 70° C a 20° C in un apposito dispositivo di raffreddamento realizzato come scambiatore termico a piastre, e viene poi trasportato al serbatoio di deposito.
La Krones offre una gamma flessibile di unità di dissoluzione dello zucchero, che possono essere sviluppate in base alle esigenze individuali dei clienti.

Versioni disponibili:

• lavorazione di zuccheri raffinati da sacchi o silo o di zuccheri liquidi provenienti da autocisterne o piccoli recipienti;
• processi continui o discontinui di solubilizzazione a caldo o a freddo;
• filtrazione con farina fossile e pastorizzazione flash con tempi di tenuta del calore predefiniti.