Tecnologia di processo per il latte

La realizzazione dei sistemi d'imbottigliamento asettico (impianti UHT per acqua sterile inclusi) dei prodotti a base di latte nelle bottiglie in materiale sintetico consente alla Krones di dimostrare la sua competenza anche nel settore dei processi di lavorazione del latte. La Krones si presenta come fornitore unico ed offre l'impianto completo, senza interfacce, dall'accettazione del latte via via fino alla logistica. Questa responsabilità complessiva include anche la fornitura di energia, la preparazione dell'acqua di processo ed il trattamento dell'acqua di scarico. Negli impianti sono integrati scambiatori di calore a piastre o a fascio tubiero con tempi definiti di mantenimento del calore. La Krones, inoltre, fornisce anche i processi di miscelatura del latte con ingredienti in polvere o aromi. Con l'unità di soluzione e miscelatura delle polveri e le unità per il dosaggio dei liquidi, le latteria hanno quindi a disposizione l'intera gamma di macchine ed impianti per la produzione di bevande a base di latte. Una volta definito il tipo di processo, le unità modulari vengono equipaggiate con il serbatoio di rifornimento, l'omogenizzatore e la necessaria dotazione di pompe e valvole; segue poi il modulo di riscaldamento nell'esecuzione a piastre o a fascio tubiero, in base alle esigenze di processo.