Concetto per la costruzione di nuovi birrifici da un unico fornitore

Le esigenze relative al concetto di costruzione di nuovi birrifici sono le stesse in tutto il mondo: per funzionare in modo ottimale un birrificio necessita della tecnologia più all'avanguardia con il miglior flusso di materiali possibile in un edificio realizzato su misura con una rete informatica completa ed i sistemi d'alimentazione più adatti. Vengono inoltre richiesti flessibilità, possibilità d'ampliamenti e costi d'esercizio contenuti.

I clienti mirano ad ottenere:

• costi d'investimento e d'esercizio ridotti, 
• qualità e quantità di produzione elevate e
• la massima redditività possibile.

Il concetto di costruzione di nuovi birrifici viene sviluppato secondo il modello a tre fasi:

• Fattibilità preliminare (fase di concezione)
  In questa fase vengono elaborati i primi dati di base relativi alla portata, che costituiscono il presupposto per una decisione relativa alla progettazione dei lavori edili.
• Fattibilità (fase di design)
  Nella fase di design vengono creati i documenti necessari alla realizzazione edile e tecnica. Krones si occupa del dimensionamento tecnico della tecnologia del riempimento e dell'imballaggio, della tecnologia di processo e della tecnologia del flusso dei materiali, ed elabora un'offerta dettagliata per la fabbrica completa.
• Realizzazione
  La fase di realizzazione comprende la pianificazione della realizzazione, la costruzione degli edifici, l'installazione della tecnologia e la messa in funzione dell'intera fabbrica.

Il modello a tre fasi applicato alla costruzione di nuovi birrifici offre numerosi vantaggi al cliente, che riceve molto presto informazioni importanti relative al progetto, ad esempio per quanto riguarda il concetto generale ed il prezzo. I clienti che si confrontano per la prima volta con la progettazione di una fabbrica, inoltre, vengono supportati in modo mirato dal modello a tre fasi. Nel complesso, per l'operatore che gestirà la fabbrica i rischi in termini di costi, scadenze e qualità vengono ridotti al minimo.

Negli ultimi cinque anni sono stati realizzati progetti di fabbriche con la costruzione di nuovi birrifici a livello internazionale, ad esempio in Tailandia e Danimarca, a Taiwan, in Russia, Africa e Romania, negli USA e in Vietnam. Il progetto di riferimento per eccellenza è sicuramente la costruzione completa realizzata da zero per la Vitaqua di Breuna (Germania).