Une nouvelle salle de brassage Krones pour la brasserie privée Licher

Une salle de brassage d'exposition avec technologie haut de gamme

Krones AG, Neutraubling, livre à la brasserie privée Licher une nouvelle salle de brassage avec un débit de 475 hl de moût chaud en fin de cuisson par 11 brassins / jour avec un contrat clé en main. La brasserie "du coeur de la nature" est une adresse réputée dans le paysage des brasseries allemandes et fait partie du groupe de brassage Bitburger depuis 2004.
La future installation de salle de brassage sur un site traditionnel de la brasserie privée Licher de Lich dans la Hesse va comporter la technologie de brassage Steinecker la plus moderne de la maison Krones : deux systèmes de trempe ShakesBeer, une cuve de clarification Pegasus, le cuiseur interne Stromboli, un Whirlpool classique ainsi que les appareils périphériques comme la cuve d'alimentation, l'installation de dosage de houblon, l'installation CIP, un système d'accumulation d'énergie et une réserve d'eau. Ce qui fut décisif pour l'attribution de la commande à Krones, fut la livraison clé en main des composants de salle de brassage hightech et d'un système de commande complet par un seul fournisseur. „Le concept global de Krones nous a convaincu“, révèle Dr. Ulrich Peters et rajoute à ce sujet : „Nous nous réjouissons d'avoir à nos côtés cette entreprise de qualité, couronnée de succès et engagée qu'est Krones.“ Dans la nouvelle salle de brassage, les spécialités de bière à fermentation basse et haute célèbres comme la Licher Pilsner, Licher Weizen Hefe hell seont brassées, parmi lesquelles également les populaires Licher x² Mix.

Licher veut mettre la nouvelle technologie en scène, car 20 000 clients visitent la brasserie chaque année. La transformation en une salle de brassage d'exposition avec une paroi de verre accueillante est déjà en cours ; les lignes de brassage existantes n'en sont pas affectées. En août, Krones livrera les premiers réservoirs, d'ici à fin 2008, les mesures de construction seront achevées, de telle sorte que début 2009 la nouvelle salle de brassage puisse entrer en service. La nouvelle ligne de brassage est une partie essentielle d'un programme d'investissement de plusieurs années sur le site de Lich. Dr. Ulrich Peters : „Nous planifions en outre la modernisation continue de notre brasserie.“

10.07.2008