Automatisation du process de brassage avec Botec F1

Pour continuer de convaincre le monde entier avec sa compétence brassicole, sa force d'innovation et sa qualité extra, la brasserie bavaroise Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan a mis sa salle de brassage Steinecker âgée de 20 ans au stade de la technique 2006 en ce qui concerne la technologie et la consommation d'énergie. Outre le système de cuisson du moût Stromboli, la commande a été modernisée - avant modification un système Bovas et une commande mosaïque de 1990. Ce faisant, une nouvelle commande Botec a été montée, le passage de S5 à S7 et une visualisation de logiciel ont été réalisés.Le système de contrôle du process Botec F1 couvre toutes les zones de la brasserie de la réception, de l'entreposage, et du transport du malt jusqu'au transfert à la cave en passant par l'ensemble des opérations de la salle de brassage. En plus de l'automatisation du process de production, Botec est également utilisé comme module orienté sur les lots et les contrats du système de contrôle du soutirage et du conditionnement. Ceci est entre autres à la base d'une traçabilité systématique des lots dans la production. Botec F1 n'est donc pas un simple système de commande et de guidage pour la salle de brassage, mais pour la production complète. Il peut être étendu dans toutes les directions, par exemple aussi être couplé à tous les systèmes ERP courants.

Le système Botec F1 facile à manier contient tous les modules de commande, de réglage, de visualisation et de documentation dans sa version de base. Si nécessaire, il est possible d'agrandir individuellement le système par d'autres modules. Le système est taillé exactement sur les besoins d'une brasserie. En effet, dans la brasserie, il est absolument nécessaire d'avoir un système rapide et basé sur une recette comme Botec F1 pour assurer une commande et un réglage exact entre autres en raison des processus biochimiques. Comme le montre la pratique, ceci n'est pas complètement le cas pour d'autres systèmes de commandes davantage développés pour une utilisation générale.