Tecnología cervecera – progresos continuos en procesos de elaboración tradicionales

Procesos centenarios caracterizan la elaboración de la cerveza. Plantas y líneas modernas para la producción de cerveza, el envasado y etiquetado así como el embalado han convertido hoy en día el arte de producir cerveza en una industria muy potente.
Y el éxito continúa:
En el 2005 escasos 1,6 mil millones de hl de cervezas fueron producidos mundialmente. Esto corresponde a un aumento de un tres por ciento en comparación con el año anterior. 105 millones de hl, es decir un 6,5 por ciento de la producción mundial provienen de pailas de cocción alemanas. Sólo China con 306 millones de hl y los EE.UU. con 230 millones de hl produjeron más cerveza. Continúa también el proceso mundial de concentración dentro de la industria cervecera. En el año 2005 los diez grupos cerveceros más grandes del mundo produjeron con 926 millones de hl alrededor del 58 por ciento de la cerveza mundial. En el 2004 dicho porcentaje era del 55 por ciento con una cantidad producida de 865 millones de hl.*
El crecimiento del sector cervecero se debe en parte también a su fuerza innovadora: productos nuevos tales como bebidas premezcladas con cerveza y cervezas especiales complementan hoy en día el surtido de muchas cervecerías grandes y pequeñas. Y también el aprovechamiento de las nuevas soluciones técnicas es algo muy natural para el maestro cervecero fiel a las tradiciones.
Krones AG ofrece con sus plantas de producción de cerveza soluciones orientadas al futuro y al ahorro de energía. Pero esto no es todo: con líneas completas de embotellado, etiquetado, embalado y paletización todas las cervecerías pueden llevar a cabo todo el proceso de producción y de envasado con soluciones ofrecidas por Krones. Una ventaja incalculable: técnica cervecera – de un solo proveedor.

*Fuente de cifras: Informe Barth-Bericht Hopfen 2005/2006