Cervecería tradicional Edelweiss moderniza la sala de embotellado

La cervecería Farny, con el edelweiss o flor de nieve como anagrama de la empresa, fabrica cerveza de calidad superior desde el 1833. La “cervecería Edelweiss” (Edelweissbrauerei en alemán) está especializada en Weißbier o cerveza elaborada a base de trigo con un volumen de producción que raya los 100.000 hl. Seis de los once tipos de cerveza que fabrica son cervezas de este tipo.
A fin de seguir modernizando la cervecería mediana, en otoño del 2007 se puso en marcha una sala de embotellado completamente nueva para 25.000 b/h. Para ello, Farny ha confiado en Krones y en la gama de máquinas que Krones ha desarrollado especialmente para rendimientos bajos y medios. La planta lleva, por ejemplo, una lavadora KES de entrada y salida en el mismo lado (single-end), cuyos bucles permiten una permanencia muy larga de las botellas en los baños. Además la disposición de la extracción de etiquetas ha sido adaptada óptimamente al rendimiento de la línea. Naturalmente también el transporte protector de los envases, en especial, su carga y descarga cuentan entre los detalles favorables de las máquinas. A continuación, las botellas lavadas son controladas en la inspeccionadora de botellas vacías Linatronic. Unas cámaras de alta resolución con técnica de inspección IRIS controlan el fondo y la superficie de estanqueidad. Una unidad de alta frecuencia/rayos infrarrojos detecta líquido residual. Una llenadora Mecafill VKPV electroneumática envasa la cerveza. La evacuación doble permite lograr valores muy reducidos de oxígeno dentro de la botella. El contenido de CO2, relativamente elevado en algunas cervezas de trigo (de hasta 9 g/l), no representa para esta llenadora ningún problema.
La etiquetadora Prontomatic y los dispositivos Checkmat para el control del nivel de llenado, de la etiqueta y de los tapones además de un control de cajas llenas resultan en un concepto moderno ajustado a las necesidades de la cervecería especializada.