Simulation steigert Wirkungsgrad bei Rotkäppchen Sektkellereien

Jede dritte Flasche deutschen Sekts kommt heute aus dem Hause „Rotkäppchen-Mumm Sektkellereien“; an vier traditionellen Standorten stellen über 300 Mitarbeiter Qualitätssekt her und erwirtschaften einen Umsatz von rund 350 Mio. Euro. Die Sektkellerei konnte in den 90er Jahren die Kapazitäten kontinuierlich vergrößern und feierte im Jahr 2006 das 150-jährige Bestehen:

• 1991 – erste Krones-Linie mit einer Leistung von 12.000 0,75 l Fl./h.
• 1996 – Inbetriebnahme einer neuen Krones Hochleistungs-Abfüllanlage mit 18.000 0,75 l Fl./h. Nach der Inbetriebnahme von Linie 2 wurde die Linie 1 für die Abfüllung von 18.000 0,2l-Flaschen/h vorgesehen.

Auch nach 15 bzw. 8 Jahren Betriebszeit ist der Technische Direktor Ulrich Wiegel noch hochzufrieden mit dem Wirkungsgrad der beiden Linien, der jetzt bei knapp 90 Prozent liegt. Eine Schwachpunktanalyse und anschließende Optimierung durch Krones im Jahr 2005 hatte noch mal einen Schub von über fünf Prozent Wirkungsgrad gebracht.
Ein Schritt ist dabei eine Vor-Ort-Bestandsaufnahme mit Hilfe der „Mobilen Betriebsdatenerfassung“ – mit Lichtschranken und Zählsystemen an den entscheidenden Stellen in der Anlage. So lässt sich das Optimierungspotential bestimmen. Es werden z.B. Pufferzeiten der Transporteure sowie Leistungsdaten der Maschinen variiert. Ebenso werden auch die Umrüstvorgänge und das Verhalten der Anlage beim Wiederanlaufen der Produktion betrachtet.