Energieeinsatz in der Brauerei weiter optimiert

Energieeinsparung im Brauprozess – mit EquiTherm wird im Sudhaus ein mehr als 20 % geringerer Primärenergieeinsatz möglich. Der Fokus des neuen Energierückgewinnungskonzepts EquiTherm liegt auf dem Maischgefäß ShakesBeer, das nun Heißwasser mit 95 °C aus dem Würzekühler für den Maischprozess nutzt. Die Heiztechnologie im ShakesBeer mit Dimple Jackets ermöglicht einen effizienten Energietransfer, da im Maischprozess ein niedrigeres Temperaturniveau im Vergleich zum Würzekochprozess herrscht. Mit diesem Verfahren kann der Maischprozess in der Brauerei komplett ohne Primärenergieeinsatz betrieben werden.

Vorteile der Energieschaukel EquiTherm

• Optimale Nutzung des verfügbaren Heiß- und Warmwasserüberschusses aus dem Würzekochprozess
• Gleichmäßige Auslastung des Heizkessels ohne Lastspitzen
• Einsatz kleinerer Heizkessel und Kälteanlagen
• Einsparung von elektrischer und thermischer Energie

EquiTherm bringt sofort messbare Energieeinsparung: Die Kalkulationen für eine 200.000 Hektoliter Brauerei zeigen auf, dass sich mehr als 250.000 Kilowattstunden an thermischer Energie pro Jahr einsparen lassen. In einem ersten Projekt bei der Brauerei Löbau konnte dieser Wert bereits übertroffen werden: mit der Energieschaukel EquiTherm zwischen Würzekühler und Maischsystem ShakesBeer erzielt die Brauerei eine Energieeinsparung von rund 30 %.