Prozesstechnik für Milch

Mit der Realisierung des Konzepts für den aseptischen Füllbereich inklusive Sterilwasser-UHT von Milchprodukten in Kunststoffflaschen beweisen die -Krones-Spezialisten ihr Verfahrenswissen auch im Bereich der Milchverarbeitung. Krones liefert das Anlagenkonzept aus einer Hand ohne Schnittstellen von der Milchannahme bis hin zur Logistik. Ebenso wird über diese Gesamtverantwortung auch die Aufgabe der Energieversorgung, Wasseraufbereitung und Abwasserbehandlung bearbeitet. Die Anlagen integrieren Röhren- oder Plattenwärmetauscher mit definierter Heißhaltestrecke. Daneben werden auch die Verfahren zur Ausmischung von pulverförmigen Ingredienzien oder Aromen mit der Milch angeboten. Mit Pulverlösung und -mischung sowie Flüssigdosieranlagen steht dem Molkereibetrieb das gesamte Anlagenspektrum zur Herstellung von Milchmischgetränken zur Verfügung. Je nach Definition des Prozesses werden Moduleinheiten mit Vorlaufgefäß, Homogenisator sowie der erforderlichen Pumpen- und Ventiltechnik aufgebaut. Hierauf folgt das Erhitzungsmodul, das gemäß den Prozessanforderungen als Platten- oder Röhrenapparat konzipiert ist.