Säfte herstellen – eine Sache für den Sirupraum

Eine breite Produktpalette stellt Masafi Mineralwater Co, Dubai künftig im neuen Krones Sirupraum her: 100 % Orangensaft mit Pulpe, Mangonektar mit 30-40 % Fruchtsaftanteil, Fruchtnektar in den Geschmacksrichtungen Guave, Blutorange und klarer Apfelsaft mit 100% Saftanteil.
Mit einer Kapazität von 10.000 l/h werden diese Produkte nach einer Erhitzung auf 95 °C in einem Krones Sensometic VP-GL Füller bei 85 °C heiß abgefüllt.
Neben der manuell beschickten Zuckerlösestation für Kristallzucker umfasst das Auftragsvolumen zwei Mischtanks von jeweils 20.000 l Inhalt zur Ausmischung der Fertiggetränke gemäß ihrer spezifischen Bestandteile. Durch das Konzept mit zwei Tanks kann in einem Tank die Produktion stattfinden, während dem anderen Tank das Produkt für die Abfüllung entnommen wird oder gereinigt wird. Für die Zudosierung von Zitronensäure oder anderer Inhaltsstoffe wie Farbstoffe oder Konservierungsstoffe ist ein Pulverlöser integriert. In den nachfolgend angeordneten vier Wärmetauscher - Abteilungen des Röhrenwärmetauschers wird das Produkt auf die Heißhaltetemperatur von max. 95°C erhitzt und nach der Heißhaltezeit über eine Bypasskonstruktion an den Füller übergeben.
Das vom Füller zurückströmende Produkt wird auf ca. 35 °C abgekühlt und wieder in das Vorlaufgefäß zurückgeführt. Ein beigeordneter nicht-aseptischer Homogenisator und eine CIP-Anlage vervollständigen die Anlage, die im April 2006 in Betrieb gegangen ist.